Le Service Éducation gère la carte scolaire (inscriptions et dérogations), assure la vente des cartes de cantine et d’étude dans les écoles, la facturation des garderies en maternelles, le forfait communal pour les écoles privées, l’utilisation des locaux scolaires, les conseils d’école.

La caisse des écoles publiques de la Ville d'Arras a en charge le fonctionnement des écoles publiques, les transports scolaires, l’organisation des séjours de classes de neige, des séjours linguistiques, la gestion du projet éducatif local dans le Réseau d’Éducation Prioritaire, la rémunération de l’orthoptiste.

Le Service Restauration gère les vingt-trois cantines scolaires : menus, confection des repas, service…